今のご時世、何かが欲しいと思えばすぐに手に入れることができます。例えば、お腹が空いたと思い、家の近くのコンビニエンスストアに行けば空腹は満たされます。また、色々なものを一ヶ所で安く買いたいと思い、ドンキホーテのようなお店に行けば全て事足ります。普段当たり前のように買い物に行くそのような店ですが、その裏ではその店舗で扱っている商品を生産するための管理の必要がありますし、品質管理や、在庫管理、店舗管理などの必要性があるのです。今回は、そんなお店の裏側の管理を体系的にまとめた運営管理についてレポートしてゆきます。